Michelin Star
Enzo Bellia | Ristorante Castel Fragsburg

CHI È?

Cucina da gourmet à la Fragsburg

Calato nell’affascinante scenario alpino sudtirolese, il nostro giovane chef de cuisine della Sicilia, Enzo Bellia da vero artista dà vita ad una sostanziosa cucina da gourmet che si colloca al massimo livello.
Ha dimostrato il Suo talento lavorando con gli chef tristellati Gualtiero Marchesi e Massimiliano Alajmo, i migliori in Italia.
Anni di esperienza nelle montagne del Alto Adige accoppiato con i tesori culinarie del suo territorio nel Sud Italia, presentano il Suo stile inconfondibile. Lui ottiene una perfetta fusione tra l’elemento alpino e quello mediterraneo. Le sue composizioni combinano con gusto e grazia l’elemento noto e conosciuto con quello inatteso stupendo in tal modo persino i più fini ed esperti palati.

IL RISTORANTE:

La somma e raffinata arte del gustare

“Si deve offrire qualcosa di buono al corpo affinché l’anima abbia piacere nell’albergarvi”, così già diceva Sir Winston Chuchill. Qui da noi egli avrebbe provato la sua vera felicità, giacché noi serviamo nel vero senso della parola con tutto il cuore i più raffinati piatti d’una cucina da gourmet, una risoluta ed indovinata fusione di sobrietà alpina ed opulenza mediterranea.

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